Coze os ovos, descasca-os e reserva.

Coze a cenoura e os brócolos em água com sal até ficarem al dente. Reserva.

Frita ou assa as rodelas de batata até ficarem douradas (podes também cozer e saltear em azeite, se preferires mais leve).

Num tacho, aquece o azeite com o alho e a cebola em lume brando, deixando a cebola caramelizar ligeiramente.

Junta os lombos de bacalhau, tempera com pimenta e deixa confitar no azeite durante 10–15 minutos, sem ferver, até o bacalhau ficar tenro.

Monta o prato: uma cama de batatas, o lombo de bacalhau por cima, a cebola e o alho dourado, os ovos cortados ao meio, as cenouras e os brócolos à volta.

Finaliza com salsa fresca picada e, se quiseres, mais um fio de azeite cru.