基本の肉じゃが
おたま @pari_ikitai
じゃがいもは小さいものを大きめに切る、上の方に入れることで煮崩れしにくくなります◎今回はサヤエンドウがなくて枝豆にしましたが味が染み込んでてジューしでした😊
基本の肉じゃが
じゃがいもは小さいものを大きめに切る、上の方に入れることで煮崩れしにくくなります◎今回はサヤエンドウがなくて枝豆にしましたが味が染み込んでてジューしでした😊
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんはピーラーで皮を剥き、大きめに切る。こんにゃくは角切り、玉ねぎは皮を削いでくし切りにする。
- 2
この時じゃがいもは少し水に浸しておく。
-
- 3
鍋に油を熱し、たまねぎ、にんじん、こんにゃくを入れ、2分ほど中火で炒める。
-
- 4
豚肉を加え、砂糖、みりん、酒、白だしを加える。
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- 5
じゃがいもを入れたあと、水を300ml加え(じゃがいもが浸るくらい)、アルミホイルで落とし蓋をして弱火で10分煮る。
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- 6
10分煮たら蓋を開け、しょうゆ、えだ豆を加えてさらに煮る。
-
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、味をなじませたら出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは小さいものを大きめに切る、上の方に入れることで煮崩れしにくくなります◎今回はサヤエンドウがなくて枝豆にしましたが味が染み込んでてジューしでした😊
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