Soto Tauco (Tauto)Khas Pekalongan

Name: Soto Tauco (Tauto)Khas Pekalongan
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 4; ✅️ bumbu cemplung; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, geprek; 2 cm jahe, geprek; 1 batang daun bawang, potong 2 cm; ✅️ bumbu halus; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 2 butir kemiri, sangrai; 1/8 sdt lada; 1/2 sd5 garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 1,5 sdm tauco; 1 sdm gula aren; 3 sdm kecap manis; ✅️ bahan pelengkap; Soun; Tauge; Telur rebus; Bawang goreng (sy skip, kehabisan stok); Irisan daun bawang; Jeruk nipis (sy skip, gak ada stock)

Desfita_MamiCay @desfita_rozzen

Palembang

Hai cookpaders... Dalam rangka merayakan Hari Batik ,.saya kali ini jalan2 ke kota Pekalongan salah satu kota penghasil batik. Selain batik , pekalongan juga terkenal dengan soto tauco ( Tauto ) yang berasal dari kuliner Tiongkok dan India.

Rasanya unik ya , selain manis , ada rasa gurih , sedikit pedas dan yang pastinya , ada rasa tauco nya

Source : @d_sus14

#HidanganKotaBatik
#Gas2025
#WongKitoKeKotaBatik
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Oktober25

Rasanya unik ya , selain manis , ada rasa gurih , sedikit pedas dan yang pastinya , ada rasa tauco nya

Source : @d_sus14

#HidanganKotaBatik
#Gas2025
#WongKitoKeKotaBatik
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Oktober25

Lebih banyak

Soto Tauco (Tauto)Khas Pekalongan

Desfita_MamiCay @desfita_rozzen

Palembang

Rasanya unik ya , selain manis , ada rasa gurih , sedikit pedas dan yang pastinya , ada rasa tauco nya

Source : @d_sus14

#HidanganKotaBatik
#Gas2025
#WongKitoKeKotaBatik
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Oktober25

Rasanya unik ya , selain manis , ada rasa gurih , sedikit pedas dan yang pastinya , ada rasa tauco nya

Source : @d_sus14

#HidanganKotaBatik
#Gas2025
#WongKitoKeKotaBatik
#CookpadCommunity_Palembang
#MamiCay
#Oktober25

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 - 4 porsi

1/2 ekorayam, potong 4
✅️ bumbu cemplung
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 batangserai, geprek
2 cmjahe, geprek
1 batangdaun bawang, potong 2 cm
✅️ bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
2 butirkemiri, sangrai
1/8 sdtlada
1/2sd5 garam
1/4 sdtkaldu jamur
1,5 sdmtauco
1 sdmgula aren
3 sdmkecap manis
✅️ bahan pelengkap
Soun
Tauge
Telur rebus
Bawang goreng (sy skip, kehabisan stok)
Irisandaun bawang
Jeruk nipis (sy skip, gak ada stock)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan. Ayam potong 4 bagian, beri perasan air jeruk n garam, diamkam 10 menit, lalu bilas dan tiriskan. Sangrai kemiri.
2

Didihkan air, lalu masukkan ayam dan bumbu cemplung dan cabe merah masak selama 10 menit, lalu angkat cabe dan haluskan dengan bumbu halus.
3

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum dan matang lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam, tambahkan gula aren, lada, garam, kaldu jamur, kecap manis. Masak sampai ayam lembut, angkat n suir2 ayam. Korek rasa.
4

Penyajian : tata dalam wadah, soun, toge,ayam telur, daun bawang, bawang goreng, kuah soto dan jeruk nipis. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊