かぼちゃの皮を剥き、一口大に切る。耐熱容器に入れレンジ600Wで3分加熱。かぼちゃをフォークなどで潰す。

トッピング用のかぼちゃを取り分けておく。(少量)

❶にバター砂糖、ハチミツを合わせかぼちゃをフォークなどでペースト状にする。

❷に卵、牛乳を加えよく混ぜる。

❸に米粉、ベーキングパウダーを加えよく混ぜる。生地は結構重めです。

クッキングペーパーを耐熱容器に下から二分目ほど生地を分け入れる。(ココット４つ)

あんこやチーズを真ん中に置き、生地を上から4分目まで流し込む。トッピングかぼちゃを乗せる。

フライパンに水を4センチほどはり、沸騰させる。

フライパンの中に生地の入った耐熱容器を入れる。アルミホイルを被せる。

翌日食べる場合は、粗熱をとってラップをし冷蔵庫にいれます。30秒ほどチンしてから召し上がってください。