牡蠣のうまみがヤバい！パクチーご飯
kanoto's キッチン @kanoto_cook
パクチー好きの🌿パクチー好きによる🌿パクチー好きのための🌿パクチーご飯です！！
ポイントは「根っこ」を使うこと。今回は大粒のプリプリ牡蠣があったので贅沢に使ってみました♪
牡蠣のうまみがヤバい！パクチーご飯
パクチー好きの🌿パクチー好きによる🌿パクチー好きのための🌿パクチーご飯です！！
ポイントは「根っこ」を使うこと。今回は大粒のプリプリ牡蠣があったので贅沢に使ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーは根本をよく洗い、根っこから茎をみじん切りに。⇨先に炒める用。葉の部分は粗みじん切りに。⇨後から入れる用。
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- 2
生牡蠣は水洗いか片栗粉（分量外）で揉んでから水洗いし、水気を切っておく。⇨3個をトッピング用に。2個は刻んで具材用に。
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- 3
オイルとニンニクを合わせて弱火にかけて香りを出したら中火にし、トッピング用の牡蠣を入れて表面に焼き色をつけます
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- 4
料理酒を入れて蓋をし蒸し焼きにして中まで火を通したら、一度取り出しておきます
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- 5
フライパンに残った汁に、パクチーの根と茎部、刻んだ具材用の牡蠣、ご飯を入れてパラっとするまで炒めます
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- 6
しょうゆと塩コショウで味を整えたら完成です🌿✨お好みでレモンかライムを添えて、味変にお使いください🍋🟩
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コツ・ポイント
◉市販のパクチー飯を食べたところ満足感得られず…パクチー感を全面に感じたい方に向けたレシピに。
◉パクチーは根っこにも香りがしっかりあり、栄養もあるので好きな人には是非食べてもらいたい🌿
◉牡蠣の代わりにベーコンやスパムでも美味しいですよ✨
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25250615
