Frita o bacon numa frigideira grande até ficar bem dourado, junta a linguiça ou o chouriço e deixa alourar.

Acrescenta a cebola e o alho e refoga até ficarem macios.

Bate ligeiramente os ovos, junta ao preparado e mexe até ficarem cozinhados. Adiciona o feijão cozido e escorrido, envolve bem e deixa aquecer alguns minutos.

Vai juntando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até ficar no ponto desejado.

Ajusta o sal e a pimenta, finaliza com cheiros-verdes ou salsa picada e serve de imediato.