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鶏ひき肉とコーンのやさしいとろみあん
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鶏ひき肉とコーンのやさしいとろみあん-レシピのメイン写真

鶏ひき肉とコーンのやさしいとろみあん

kenjixyz
kenjixyz @kenjixyz
JAPAN

【推定糖質】
全量36g
12g/1人分
※主にコーン由来。ご飯なし・あんのみ想定。

【推定糖質】
全量36g
12g/1人分
※主にコーン由来。ご飯なし・あんのみ想定。

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鶏ひき肉とコーンのやさしいとろみあん

kenjixyz
kenjixyz @kenjixyz
JAPAN

【推定糖質】
全量36g
12g/1人分
※主にコーン由来。ご飯なし・あんのみ想定。

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全量36g
12g/1人分
※主にコーン由来。ご飯なし・あんのみ想定。

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • コーン(粒) 150g
  • にんにく(みじん切り) 5g
  • 調味料
  • しょうゆ 12ml
  • みりん 5ml
  • 水(またはだし) 250ml
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 5g
  • 水 10ml
  • 卵液(お好みで)
  • 卵 1個
  • 水 15~20ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油を入れ、にんにくを弱め中火で炒める。

  2. 2

    鶏ひき肉を加え、ほぐしながら火を通す。

  3. 3

    コーンを入れ、しょうゆ・みりん・こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4

    水(だし)を加え、弱め中火で2分ほど煮る。

  5. 5

    火を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

  6. 6

    卵を入れる場合は火を止め、卵液を回し入れて2〜3秒置き、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

コツ・ポイント
・とろみは必ず弱火で。強火だと一気に固まりやすい。
・ご飯にかけても、豆腐やうどんにのせても使いやすい。

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kenjixyz
kenjixyz @kenjixyz
2025/12/24 00:37に公開
JAPAN
7歳の娘を持つ、45歳のパパ。45歳になるまで料理をすることはほぼなかったものの、娘の遠足用のキャラクター弁当にチャレンジしたのをきっかけに、料理の楽しさに目覚めた。それ以来、娘が喜んでくれる料理を作るのが趣味に。全くの料理素人なので、変なレシピも多いかもしれないが、僕は「美味しい料理」や「映える料理」を作るつもりは端からなく、あくまでも「娘が喜んでくれる料理」に勤しむのみ。クックパッドは、どちらかというと、記録用。
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