玉ねぎを薄切り、鶏もも肉を一口大に切る。

フライパンに油を少量ひき、玉ねぎと鶏肉を軽く炒める。

水、醤油、みりん、酒、めんつゆ、砂糖を加えて中火で煮る。

鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れる。

卵が半熟になったら火を止め、ご飯にのせて完成。