Kelo Kuning Bandeng (Versi Bumbu Tidak Digongso)
Kelo kuning bandeng—masakan khas pesisir ini adalah makanan kesukaan yang bikin aku namnah berkali-kali. Untuk membuatnya ada banyak versi; bisa bumbu rajang atau bumbu halus, boleh pakai kemiri atau tidak, boleh pakai asam jawa, tomat, jeruk nipis, atau belimbing wuluh. Bebas!
Nah saking sukanya, aku explore beberapa resep milik teman-teman CP yang lain agar bisa cobain kelo kuning ala dapur mereka; salah satunya adalah resep milik Mbak @arycho ❤️❤️❤️
Kelo Kuning Bandeng (Versi Bumbu Tidak Digongso)
Kelo kuning bandeng—masakan khas pesisir ini adalah makanan kesukaan yang bikin aku namnah berkali-kali. Untuk membuatnya ada banyak versi; bisa bumbu rajang atau bumbu halus, boleh pakai kemiri atau tidak, boleh pakai asam jawa, tomat, jeruk nipis, atau belimbing wuluh. Bebas!
Nah saking sukanya, aku explore beberapa resep milik teman-teman CP yang lain agar bisa cobain kelo kuning ala dapur mereka; salah satunya adalah resep milik Mbak @arycho ❤️❤️❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan bandeng, marinasi dengan air asam dan garam, sisihkan, kemudian haluskan bumbu.
- 2
Didihkan air. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan asam jawa, daun jeruk, dan lengkuas.
- 3
Setelah itu masukkn bandeng yang sudah dimarinasi ke dalam rebusan. Beri garam, penyedap, lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
- 4
Jika hampir matang, masukkan cabe utuh, daun bawang, dan tomat.
- 5
Test rasa, sajikan hangat.
Tips
Pilih bandeng yang besar untuk lebih banyak lemak dan rasa. Sebagian bisa digoreng untuk variasi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar