Sayur Jantung Pisang

Name: Sayur Jantung Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Jantung pisang ukuran sedang; 1 bks santan instan; 1 lembar daun salam; 1 btg sereh (geprek); 5 biji Lombok rawit utuh (jika suka); secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bawang merah; Bawang putih; Kemiri; Merica; Ketumbar; Kunyit bubuk

Fauziah Uchie @cook_17025708

Dulu ketika masih menyusui sering sekali masak sayur jantung pisang. Katanya dapat memperlancar ASI, yang jelas sayur ini enak sekali di makan dengan nasi hangat dan ikan asin.. 🤤 sungguh menggugah selera makan. Rasanya pengen nambah lagi dan lagi 😅

Lebih banyak

Sayur Jantung Pisang

Fauziah Uchie @cook_17025708

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahJantung pisang ukuran sedang
1 bkssantan instan
1 lembardaun salam
1 btgsereh (geprek)
5 bijiLombok rawit utuh (jika suka)
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu Halus :
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Merica
Ketumbar
Kunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jantung pisang, buang bagian yang berwarna merah. Kupas sampai lapisan yang berwarna putih.
2

Rebus air dalam panci, biarkan mendidih. Setelah mendidih potong kasar jantung pisang kemudian langsung masukkan ke dalam air mendidih, aduk rata. Hal ini agar jantung pisang tidak berwarna hitam. Rebus sampai sedikit lunak. Matikan kompor. Biarkan agak dingin lalu tiriskan airnya. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis sampai wangi. Masukkan sereh, lombok rawit, daun salam, gula merah. Aduk rata.
4

Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, tambahkan air secukupnya.
5

Beri garam dan penyedap rasa. Tambahkan santan instan, aduk rata. Koreksi rasanya.
6

Masak sampai matang, matikan kompor. Siap di sajikan.