Balado Kentang Udang

Name: Balado Kentang Udang
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor Udang ukuran sedang, buang kotorannya lalu cuci bersih; 2 bh Kentang, potong dadu; 100 ml Minyak Goreng, boleh dikurangi kalau ingin mengurangi minyak; 4 bh Bawang Merah; 3 bh Bawang Putih; 10 bh Cabe Merah Keriting; 1 bh Cabe Merah Tanjung; 1 bh Tomat ukuran sedang; 2 lbr Daun Jeruk; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap Rasa; 1/2 sdt Vetsin, boleh skip; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Merica Bubuk

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Inspirasi resep Balado Kentang Udang ini tentu saja dari Mama saya 🥰. Saya sukkaaaaaa banget Balado Kentang Udang buatan Mama saya 🤤, selalu bikin nambah-nambah nasi 🤤.

Mama saya dulu walaupun working Mom, selalu sempat menyajikan menu makan yang enak-enak untuk anak-anaknya 🥰.

Ma, sehat selalu, ya, we love u 😘.

#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Inspirasi resep Balado Kentang Udang ini tentu saja dari Mama saya 🥰. Saya sukkaaaaaa banget Balado Kentang Udang buatan Mama saya 🤤, selalu bikin nambah-nambah nasi 🤤.

Mama saya dulu walaupun working Mom, selalu sempat menyajikan menu makan yang enak-enak untuk anak-anaknya 🥰.

Ma, sehat selalu, ya, we love u 😘.

#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Balado Kentang Udang

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Inspirasi resep Balado Kentang Udang ini tentu saja dari Mama saya 🥰. Saya sukkaaaaaa banget Balado Kentang Udang buatan Mama saya 🤤, selalu bikin nambah-nambah nasi 🤤.

Mama saya dulu walaupun working Mom, selalu sempat menyajikan menu makan yang enak-enak untuk anak-anaknya 🥰.

Ma, sehat selalu, ya, we love u 😘.

#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Inspirasi resep Balado Kentang Udang ini tentu saja dari Mama saya 🥰. Saya sukkaaaaaa banget Balado Kentang Udang buatan Mama saya 🤤, selalu bikin nambah-nambah nasi 🤤.

Mama saya dulu walaupun working Mom, selalu sempat menyajikan menu makan yang enak-enak untuk anak-anaknya 🥰.

Ma, sehat selalu, ya, we love u 😘.

#Pais_IstriBinangkit
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

4 Orang

20 ekorUdang ukuran sedang, buang kotorannya lalu cuci bersih
2 bhKentang, potong dadu
100 mlMinyak Goreng, boleh dikurangi kalau ingin mengurangi minyak
Bumbu Halus:
4 bhBawang Merah
3 bhBawang Putih
10 bhCabe Merah Keriting
1 bhCabe Merah Tanjung
1 bhTomat ukuran sedang
Bumbu Aromatik:
2 lbrDaun Jeruk
Bumbu Tabur:
1/2 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap Rasa
1/2 sdtVetsin, boleh skip
1 sdtGula Pasir
1/2 sdtMerica Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Potong dadu kentang, kemudian cuci bersih kembali, tiriskan. Goreng kentang hingga matang, tiriskan.
2

Blender bumbu halus menggunakan blender. Panaskan minyak pada wajan, bisa pakai sisa menggoreng kentang, ya. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Cirinya minyak pada bumbunya naik ke permukaan.
3

Setelah bumbu halus matang, masukkan udang. Aduk rata hingga udang matang. Kunci udang bisa kering karena penggunaan minyak yang banyak ketika menumis bumbu. Setelah itu kemudian masukkan kentang goreng, daun jeruk, dan bumbu-bumbu tabur, aduk rata, kemudian koreksi rasa.
4

Setelah rasa pas, balado kentang udang siap untuk dihidangkan 😍.