ポリポリ♪やみつきごぼう
カリッと焼いたごぼうに甘辛ダレを絡めて♪お箸が止まりません!
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげて4〜5cm長さに切り、縦1/4に切る(細いのは1/2)
❶を水にさらしてザルにあけて水気をよく切り片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油(大さじ2)をひいて中火のやや弱火にかけ、❷を並べて焼く
時々返しながら全体にこんがり色がつくまで焼き、余分な油を拭き取ってから⚫︎を加えて絡める
∨ ごぼうの焼き加減の目安は、お箸で混ぜた時にカラカラと音がするまで、です♪
∨ フライパンが熱くなっているので一旦火を止めてから調味料を加えると安心です♪
∨ 調味料はほぼなくなるまで絡めています♪
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