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じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ
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じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ-レシピのメイン写真

じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

じゃがいもとブロッコリーをベースに、大豆・えのき・玉ねぎを合わせたやさしいポタージュです。

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じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ

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味付けアドバイザー @cook_40279972

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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 140g
  • 玉ねぎ 40g
  • ブロッコリー 120g
  • しめじ 50g
  • えのき 40g
  • 大豆(乾燥) 20g
  • 白だし 大さじ1
  • 水 規定量(スープメーカーの目盛りに合わせて)
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてざく切りにする。

    • じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ作り方1写真
  2. 2

    スープの力(スープメーカー)に全ての材料と白だし、水を入れる。

    • じゃがいもとブロッコリーと大豆のポタージ作り方2写真
  3. 3

    なめらかスープモードで加熱し、沸騰させずに仕上げる。

コツ・ポイント

血管三兄弟(大豆・えのき・玉ねぎ)で内側から整えるポタージュ。沸騰させない調理で、栄養とファイトケミカルをやさしく摂取。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/03/20 23:47に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

大豆 えのき シメジ じゃがいも ブロッコリー 玉ねぎ

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