Brekecek Gurame

Name: Brekecek Gurame
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame ukuran sedang; 1-2 buah jeruk nipis; 750 ml air; 5 ikat daun kemangi atau sesuai selera; 1 batang daun bawang, iris 2 cm-an; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh, geprek; 1.5 cm lengkuas, geprek; 1-1.5 sdt garam; 2 sdt gula merah; 3 buah cabe rawit; 1-1.5 sdt kaldu jamur; 1 buah tomat, iris-iris; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 6 buah cabe merah keriting; 3 butir kemiri bulat; 1.5 cm kunyit bakar

nania @gravitycheck76

jakarta

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Lebih banyak

Brekecek Gurame

nania @gravitycheck76

jakarta

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Belum pernah dengar namanya sih 😁
Tapi pertama kali ngliat fotonya langsung kebayang segernya… wangi daun kemanginya..
Dan ternyata cocok sama selera orang rumah 😍

Thank you mbak @elia_wahid 😊

#BIRPLETOK_EliaWahid
#CINTE_FavoritKeluargaku
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku
#CookpadCommunity_Jakarta

Resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24709692

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 - 3 orang

1 ekorgurame ukuran sedang
1-2 buahjeruk nipis
750 mlair
5 ikatdaun kemangi atau sesuai selera
1 batangdaun bawang, iris 2 cm-an
3 lbrdaun salam
2 batangsereh, geprek
1.5 cmlengkuas, geprek
1-1.5 sdtgaram
2 sdtgula merah
3 buahcabe rawit
1-1.5 sdtkaldu jamur
1 buahtomat, iris-iris
Bumbu Halus
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
6 buahcabe merah keriting
3 butirkemiri bulat
1.5 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Siapkan bahan bahan
2

Siangi ikan dan potong 3-4 bagian sesuai selera. Lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian bilas.
3

Siapkan bumbu halus, uleg atau haluskan dengan blender
4

Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.
5

Kemudian tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur, cabe rawit dan potongan tomat. Masak sebentar, cek keseimbangan rasa.
6

Kemudian masukkan ikan, masak hingga matang. Balik ikan supaya matang merata.
7

Setelah matang, matikan api, tambahkan daun bawang dan daun kemangi.
8

Siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada nania bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

nania @gravitycheck76

pada 02 April 2026 23.44

jakarta

Seorang ibu bekerja... demen masak dan nyobain resep2.. kita usahakan orang rumah senang dan males jajan diluar 😁😁

Lebih banyak

Komentar (5)

Elia Wahid @elia_wahid

03 April 2026 08.29

Fyi, brekecek ini khas Cilacap Mba. Tapi yang bener-bener khas ada klaimnya itu brekecek pathak jahan Mba. Pathak jahan itu artinya kepala ikan mayung. Maaf nggak kutulis ceritanya di story karena aku nggak dapet pathak jahan 😆

Kata kunci

Gurame Kunyit Daun Bawang Gula Merah Sereh Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Kemangi Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya