Bacon jam

Name: Bacon jam
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g bacon; 280 g cipolla rossa; 2 spicchi aglio; 100 g sciroppo d'acero; 50 g zucchero grezzo di canna; 1 cucchiaio BBQ; 1 cucchiaio sriracha; 2 cucchiai paprika; 25 g aceto di mele; 25 g aceto balsamico; q.b. sale; q.b. pepe

martypassa @cook_112131303

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Ingredienti

300 gbacon
280 gcipolla rossa
2 spicchiaglio
100 gsciroppo d'acero
50 gzucchero grezzo di canna
1 cucchiaioBBQ
1 cucchiaiosriracha
2 cucchiaipaprika
25 gaceto di mele
25 gaceto balsamico
q.b.sale
q.b.pepe

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Istruzioni per cucinare

1

Taglia il bacon a cubetti e fallo rosolare in padella finché non diventa croccante.
2

Nel frattempo taglia la cipolla rossa e trita l'aglio.
3

Togli il bacon e fai rosolare la cipolla e l'aglio tritato nel grassetto del bacon.
4

Quando la cipolla sarà quasi cotta, rimetti il bacon e aggiungi il resto degli ingredienti. Fai restringere il tutto.
5

Metti il composto in un contenitore alto e frulla un pochino con il frullatore a immersione per dare una consistenza più marmellatosa.
6

Enjoy