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ブロッコリーのフライパン蒸し
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ブロッコリーのフライパン蒸し-レシピのメイン写真

ブロッコリーのフライパン蒸し

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

少ない水で短時間蒸すことで栄養と旨みを逃さず、塩で蒸すことで色鮮やかに仕上がり、シンプルな味付けで素材のおいしさが引き立つ調理法です。

少ない水で短時間蒸すことで栄養と旨みを逃さず、塩で蒸すことで色鮮やかに仕上がり、シンプルな味付けで素材のおいしさが引き立つ調理法です。

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少ない水で短時間蒸すことで栄養と旨みを逃さず、塩で蒸すことで色鮮やかに仕上がり、シンプルな味付けで素材のおいしさが引き立つ調理法です。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1株
  • 水 50cc
  • 塩 小さじ1/6
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは房を切り分ける。

  2. 2

    フライパンにブロッコリーを並べ、水と塩を入れる。

  3. 3

    蓋をして中火にかけ、沸騰したら2分〜2分30秒蒸す。

  4. 4

    火が通ったら出来上がり。

    • ブロッコリーのフライパン蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンときちっと大きさの合う蓋で調理してください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/04/14 20:35に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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ブロッコリー

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