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ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ
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ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

これは私なりに研究したポークビーンズです。

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ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

3人前
  1. 人参(中サイズ) 1本
  2. 玉ねぎ(小ぶり) 1個
  3. じゃがいも 2個
  4. 豚ひき肉 150g
  5. 🌙塩麹·三温糖·顆粒昆布だし 各小さじ1
  6. 🌙顆粒昆布だし 1/2(4g)
  7. 🌙水 50cc
  8. サラダ油(野菜と挽き肉炒め用) 大さじ1
  9. 水 200cc
  10. ★サラダ油 大さじ1
  11. ★ニンニクチューブ 小さじ1/2
  12. ★顆粒昆布だし 小さじ1/2
  13. ★三温糖 小さじ1
  14. ★トマト 1/2
  15. ★生ハム 5枚(小サイズ)
  16. ★★ドライトマト 大さじ1
  17. ★★ヤミー(ヤマサ醤油) 小さじ1
  18. ★★ケチャップ 大さじ6(分散して入れる)
  19. ★★ゴーダチーズ 1袋(90 g)
  20. 水煮大豆 1 パック
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、じゃがいも、豚ひき肉は🌙で混ぜて、600w4分ラップしてレンチンする。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方1写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油で野菜と挽き肉を炒め、水を加えて水嵩1/2になる迄煮詰める。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方2写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方2写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方2写真
  3. 3

    別のフライパンで★のトマトソースを作る。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方3写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったらチーズと★★を加えて軽く煮詰める。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方4写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方4写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方4写真
  5. 5

    作り方2の野菜と挽き肉を作り方4のソースを加える。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方5写真
  6. 6

    最後に水煮大豆を加え、追い足しケチャップで炒め煮して仕上げる。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方6写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方6写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方6写真
  7. 7

    暑くなって来たので、白ワイン、ビールに合います。

    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方7写真
    • ヨウサマの減塩おやじのポークビーンズ作り方7写真

コツ・ポイント

トマトソースは別フライパンで、生ハムとドライトマトを加える。ヤミー(ヤマサ醤油)から豆板醤+甜麺醤を2で割った調味料をフルに使用する。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/04/17 12:09に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25653908
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