絶品♡えびとスナップエンドウのかき玉あん
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
とろとろ～♡
えびのうま味とスナップエンドウの香りに
ふわふわのかき玉あんが絡んでたまらない美味しさです。
やさしい味わいでスルスルと食べられちゃいますよ！
ごはんにかけるのもおすすめ◎
絶品♡えびとスナップエンドウのかき玉あん
とろとろ～♡
えびのうま味とスナップエンドウの香りに
ふわふわのかき玉あんが絡んでたまらない美味しさです。
やさしい味わいでスルスルと食べられちゃいますよ！
ごはんにかけるのもおすすめ◎
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻、背わたを取る。
スナップエンドウは筋を取って斜め半分に切る。長ねぎは斜めうす切り、しょうがは千切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、しょうがを炒める。
-
- 3
長ねぎがしんなりしたら、えび、スナップエンドウを加えて炒める。
-
- 4
えびの色が変わったら、水、オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素、砂糖、酒を加えて煮立たせる。
-
- 5
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び中火で加熱して混ぜながらとろみをつける。
- 6
溶き卵を細くまわし入れ、卵が固まったら火を止める。
-
- 7
とろうま♡
-
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉はダマにならないよう、一旦火を止めてから加えましょう。
・えびはむきえびを使用してもOK。その場合は120gを目安にしてください。
つくれぽ
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