Penne Rigate con Speck, Zucchine e Anacardi

Name: Penne Rigate con Speck, Zucchine e Anacardi
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g pasta; 100 g zucchine; 100 g ricotta; 100 g speck a dadini; 20 g anacardi

barbara spanedda @barbaraspanedda74

Una pasta semplice, veloce e croccante! #GrembiuleCookpad2026

Penne Rigate con Speck, Zucchine e Anacardi

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Ingredienti

45 minuti

2 persone

200 gpasta
100 gzucchine
100 gricotta
100 gspeck a dadini
20 ganacardi

Salvata

Istruzioni per cucinare

45 minuti

1

Ho messo l'olio nella padella e ho fatto cucinare lo speck.
2

Ho tenuto lo speck da parte; nella stessa padella ho fatto cucinare le zucchine.
3

Ho frullato la ricotta, lo speck e le zucchine. Ho frullato anche gli anacardi.
4

Ho fatto cucinare la pasta, ho tenuto da parte un po' di acqua di cottura. Ho aggiunto la pasta a condimento. Ho servito la pasta calda.