1096. Tuna Steak Grill Saus Cokelat

Name: 1096. Tuna Steak Grill Saus Cokelat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong Tuna fillet tebal ± 3 cm; masing-masing bagi 2; Sejumput Garam; Sedikit Minyak untuk memasak; 1 sdm Butter; 2 siung Bawang putih; cincang; 300 ml Air; 1 sdm Kecap manis; 1 sdt Kecap asin; 1 sdt Saus tiram; 1/2 sdt Kaldu bubuk; Sejumput Garam; 2 sdm Maizena; larutkan dengan 3 sdm air; Secukupnya Mix vegetable kukus; 3 potong Potato wedges per porsi

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Dapet tantangan ayah dan si tengah buat bikin steak ala resto, sampai-sampai dibelanjain tuna fillet. Baiklah aku terima tantangannya, tinggal masak ini, hohoho.

First time bikin steak tuna, aku curhatin ke chat gpt dan didapatlah resep ini. Setelah eksekusi ternyata enak dan semua approved. Ternyata simpel yah bikinnya. Besok-besok bakalan bikin lagi.

#Week5 #OlahanTunaKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Dapet tantangan ayah dan si tengah buat bikin steak ala resto, sampai-sampai dibelanjain tuna fillet. Baiklah aku terima tantangannya, tinggal masak ini, hohoho.

First time bikin steak tuna, aku curhatin ke chat gpt dan didapatlah resep ini. Setelah eksekusi ternyata enak dan semua approved. Ternyata simpel yah bikinnya. Besok-besok bakalan bikin lagi.

#Week5 #OlahanTunaKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Lebih banyak

1096. Tuna Steak Grill Saus Cokelat

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Dapet tantangan ayah dan si tengah buat bikin steak ala resto, sampai-sampai dibelanjain tuna fillet. Baiklah aku terima tantangannya, tinggal masak ini, hohoho.

First time bikin steak tuna, aku curhatin ke chat gpt dan didapatlah resep ini. Setelah eksekusi ternyata enak dan semua approved. Ternyata simpel yah bikinnya. Besok-besok bakalan bikin lagi.

#Week5 #OlahanTunaKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Dapet tantangan ayah dan si tengah buat bikin steak ala resto, sampai-sampai dibelanjain tuna fillet. Baiklah aku terima tantangannya, tinggal masak ini, hohoho.

First time bikin steak tuna, aku curhatin ke chat gpt dan didapatlah resep ini. Setelah eksekusi ternyata enak dan semua approved. Ternyata simpel yah bikinnya. Besok-besok bakalan bikin lagi.

#Week5 #OlahanTunaKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_MenuAlaResto #MenuAlaResto #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Bahan Steak:
2 potongTuna fillet tebal ± 3 cm; masing-masing bagi 2
SejumputGaram
SedikitMinyak untuk memasak
Bahan Saus Cokelat:
1 sdmButter
2 siungBawang putih; cincang
300 mlAir
1 sdmKecap manis
1 sdtKecap asin
1 sdtSaus tiram
1/2 sdtKaldu bubuk
SejumputGaram
2 sdmMaizena; larutkan dengan 3 sdm air
Pelengkap:
SecukupnyaMix vegetable kukus
3 potongPotato wedges per porsi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cara memasak tuna:
Keringkan tuna. Tepuk dengan tisu dapur supaya permukaan tidak basah.
Kemudian taburi tuna dengan sedikit garam saja.
Setelah itu, panaskan teflon dengan api sedang, oles minyak ke teflon pakai kuas.
Lalu panggang tuna 2–3 menit per sisi (aku mau yang well done karena untuk bayi juga). Kecilkan api, lalu tutup teflon.
Masak lagi 1–2 menit dengan keadaan tertutup sampai bagian dalam matang sempurna.
Angkat dan diamkan ±1–2 menit supaya tetap juicy.
2

Cara membuat saus cokelat:
Lelehkan butter, tumis bawang putih sampai harum. Lalu tuang air, aduk rata.
Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, dan garam. Masak sampai mendidih kecil. Tes rasa.
Terakhir, tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Masak sampai saus mengental dan mengilap.
3

Tata steak tuna dalam wadah saji. Lalu tambahkan pelengkap. Terakhir, siram steak tuna dengan saus cokelat.

Tips

💡 Tips Biar Hasilnya Enak:
Jangan pakai api besar terlalu lama → luar gosong, dalam belum matang.
Tambahkan air di saus kalau terasa terlalu kental/manis.

Tersimpan