Cheesecake Menta e Cioccolato
Una cheesecake alla menta che si sposa benissimo con il gusto del cioccolato. Una torta che rinfresca il palato a fine pasto.
#calendariomaggio
Cheesecake Menta e Cioccolato
Una cheesecake alla menta che si sposa benissimo con il gusto del cioccolato. Una torta che rinfresca il palato a fine pasto.
#calendariomaggio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per la base sbriciolare i biscotti al cioccolato in un mixer e unire il burro fuso. Mettere in una teglia a cerniera per torte e lasciare riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
- 2
Per la crema, montare la panna insieme allo zucchero, unire il formaggio spalmabile e lo sciroppo alla menta. Amalgamare il tutto con una spatola con movimento dal basso verso l'alto lentamente.
- 3
Prendere la colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda, (bastano 5 minuti) e scaldarla in un pentolino con 50 ml di panna liquida. poi unire al composto e amalgamare il tutto delicatamente.
- 4
Ora prendere la base dal frigorifero e versare questo composto livellando bene con il dorso di un cucchiaio.
- 5
Lasciare rassodare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
- 6
Passato il tempo necessario guarnire a piacere con scaglie di cioccolato e foglie di menta.
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