Capcay

Name: Capcay
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lembar sayur kol, potong-potong; 3 lembar pokcoy, potong-potong; 1/2 wortel, iris bulat tipis; 1 batang daun bawang; 7 ekor udang ukuran besar, kupas kulit; 2 pcs tahu potong kecil-kecil; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 bawang bombay iris halus; 1 sdm margarin untuk menumis; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm maizena+air di larutkan

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Capcay

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

#MasakSayurYuk
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

1 lembarsayur kol, potong-potong
3 lembarpokcoy, potong-potong
1/2wortel, iris bulat tipis
1 batangdaun bawang
Tambahan
7 ekorudang ukuran besar, kupas kulit
2 pcstahu potong kecil-kecil
Bumbu
3 siungbawang putih, cincang halus
1/2bawang bombay iris halus
1 sdmmargarin untuk menumis
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGaram
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyakaldu bubuk
Pelengkap
1 sdmmaizena+air di larutkan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blanching sayuran.
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu kemudian sisihkan. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
4

Masukkan tahu dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Sajikan hangat-hangat.

Tips

Blanching (blansir) adalah teknik memasak cepat dengan merebus sayuran/buah dalam air mendidih (sekitar 30-60 detik hingga 3 menit) lalu segera mencelupkannya ke air es

Tersimpan