Tahu Aci Slawi/ Tegal
Dulu waktu jaman SD, pernah ada jajanan tahu Slawi. Saya belum paham kalau ternyata Slawi itu adalah nama daerah di tegal.
Tangan penjualnya lincah sekali menempelkan adonan aci ke tahu, lalu cemplung ke wajan besar.
Sampai sekarang, kalau ingat Tahu Slawi itu, rasanya bukan cuma soal kenyal dan gurihnya saja, tapi juga soal kenangan masa kecil yang sederhana tapi sangat membekas di hati.
Alhamdulillah ketemu dengan resepnya bunda Ei. Ternyata, rasa yang 'mirip' sudah lebih dari cukup untuk memeluk erat memori yang sudah lama tidak kita kunjungi.
Saya membuatnya dengan menggunakan tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand, membuat tampilan adonan aci yang menempel pada tahu terlihat cerah dan bersih, tidak kusam
Tahu Aci Slawi/ Tegal
Dulu waktu jaman SD, pernah ada jajanan tahu Slawi. Saya belum paham kalau ternyata Slawi itu adalah nama daerah di tegal.
Tangan penjualnya lincah sekali menempelkan adonan aci ke tahu, lalu cemplung ke wajan besar.
Sampai sekarang, kalau ingat Tahu Slawi itu, rasanya bukan cuma soal kenyal dan gurihnya saja, tapi juga soal kenangan masa kecil yang sederhana tapi sangat membekas di hati.
Alhamdulillah ketemu dengan resepnya bunda Ei. Ternyata, rasa yang 'mirip' sudah lebih dari cukup untuk memeluk erat memori yang sudah lama tidak kita kunjungi.
Saya membuatnya dengan menggunakan tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand, membuat tampilan adonan aci yang menempel pada tahu terlihat cerah dan bersih, tidak kusam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand beserta bahan lain kedalam mangkuk. Belah 2 tahu, lalu keruk sebagian isinya dan masukkan kedalam mangkuk.
- 2
Aduk hingga rata dan tuangkan air panas sampai bisa dipulung. Masukkan adonan kedalam tahu.
- 3
Goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar