人参、ごぼう、おあげさんを切ります。ここだけ頑張りましょう。

小鍋に合わせ調味料全部入れます。まだ火にかけません。粉がつおを入れた方が香り豊かになります。

❷に❶を全部入れます。合わせ調味料にひたひた位が丁度良いです。

❸を強火にかけます。沸騰してきたら、落し蓋をして中火〜弱火にしてコトコト7〜8分します。

保存容器で冷蔵4〜5日保存可能です。食べる前に温めてもいいですし、常温でも美味しく頂けます。