Tongseng Kambing Tanpa Santan Tidak Pedas
Masih dalam edisi masak daging hewan kurban. Kali ini request adik bontot yang paling rajin sekali tapi lagi picky eaters padahal udah kuliah juga. Wkwkwk.. minta bikinin tongseng ngepasin tekanan darahnya lagi turun juga habis cek kesehatan. Tapi berhubung kemarin habis makan gule sapi dan es pisang ijo yang bersantan-santan jadilah aku biat versi tanpa santan. Bikinnya gampang banget aku gak pake bumbu macem-macem karena cuma buat makan malam juga jadi masak secukupnya aja untuk 4 orang dirumah. Alhamdulillah semua pada suka toddlerku umur 1,5 tahun juga suka banget habis 6 potong karena emang gak alot.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026
Tongseng Kambing Tanpa Santan Tidak Pedas
Masih dalam edisi masak daging hewan kurban. Kali ini request adik bontot yang paling rajin sekali tapi lagi picky eaters padahal udah kuliah juga. Wkwkwk.. minta bikinin tongseng ngepasin tekanan darahnya lagi turun juga habis cek kesehatan. Tapi berhubung kemarin habis makan gule sapi dan es pisang ijo yang bersantan-santan jadilah aku biat versi tanpa santan. Bikinnya gampang banget aku gak pake bumbu macem-macem karena cuma buat makan malam juga jadi masak secukupnya aja untuk 4 orang dirumah. Alhamdulillah semua pada suka toddlerku umur 1,5 tahun juga suka banget habis 6 potong karena emang gak alot.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Potong-potong daging kambing (kisaran 2 ruas jari), lalu baluri dengan 2 jempol nanas yang diparut diamkan selama 15 menit.
- 3
Ulek bumbu halus secara pertahap. Terlebih dahulu ketumbar dan merica. Setelah halus tambahkan kemiri, jahe,kunyit, ulek sampai halus lanjutkan mengulek bawang merah dan putih. Lalu tumis menggunakan secukupnya minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas aduk hingga pecah minyak dan harum.
- 4
Masukkan daging kambing aduk hingga bumbu tercampur rata dan daging sedikit empuk.
- 5
Tambahkan air, garam, gula jawa dan bubuk kaldu sapi lalu tutup selama 15-20 menit atau sampai daging empuk.
- 6
Masukkan kol dan cabe rawit. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang. Sajikan hangat.
Tips
Baluri potongan daging kambing dengan 2 ruas nanas yang sudah di parut agar cepat empuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar