Siapkan bahan-bahannya.

Campurkan daging, bumbu halus, ketumbar, garam secukupnya aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air secukupnya. Ungkep dengan api kecil hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Geprek daging tapi tidak sampai hancur. Goreng kentang dan daging hingga berwarna kecoklatan.

Masak bumbu balado dengan minyak secukupnya hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Setelah matang campurkan daging dan kentang kedalam bumbu balado aduk hingga rata dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.