Anabolic Tempe & Tahu Kalasan | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Salah satu sumber protein nabati yang enak, murah, dan mudah didapat adalah tempe dan tahu. Dari saat saya kecil, paling doyan deh kalau keduanya dimasak baceman manis. Tapi sekarang karena sudah sadar tentang asupan kalori, saya jadi mengerti kalau sebenarnya baceman itu tidak sehat. Karena mengandung gula yang sangat tinggi dari kecap manis dan gula merah.
Jadi hari ini saya mau bikin versi lebih sehatnya. Bikinan versi saya warna nya bisa cokelat juga karena pakai kecap asin dark soy sauce. Namun setelah diungkep, saya juga pakai metode goreng dengan air fryer. Jadinya benar-benar tanpa deep fry sama sekali. Baceman ini cocok banget nih untuk jadi lauk pendamping. Saya biasa makan bersama nugget, ayam, atau gyudon homemade. Yang tempe rasanya bisa garing banget. Dijamin enak dan bikin nagih.
1 porsi yang tempe 200 gram mengandung 386 kalori dan 37 gram protein. Sedangkan yang tahu 200 gram mengandung 156 kalori dan 16 gram protein. Nutrisinya tidak berubah karena bahan-bahan bumbu saya tidak hitung kalorinya ya.. Selamat mencoba....
#Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
Anabolic Tempe & Tahu Kalasan | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Salah satu sumber protein nabati yang enak, murah, dan mudah didapat adalah tempe dan tahu. Dari saat saya kecil, paling doyan deh kalau keduanya dimasak baceman manis. Tapi sekarang karena sudah sadar tentang asupan kalori, saya jadi mengerti kalau sebenarnya baceman itu tidak sehat. Karena mengandung gula yang sangat tinggi dari kecap manis dan gula merah.
Jadi hari ini saya mau bikin versi lebih sehatnya. Bikinan versi saya warna nya bisa cokelat juga karena pakai kecap asin dark soy sauce. Namun setelah diungkep, saya juga pakai metode goreng dengan air fryer. Jadinya benar-benar tanpa deep fry sama sekali. Baceman ini cocok banget nih untuk jadi lauk pendamping. Saya biasa makan bersama nugget, ayam, atau gyudon homemade. Yang tempe rasanya bisa garing banget. Dijamin enak dan bikin nagih.
1 porsi yang tempe 200 gram mengandung 386 kalori dan 37 gram protein. Sedangkan yang tahu 200 gram mengandung 156 kalori dan 16 gram protein. Nutrisinya tidak berubah karena bahan-bahan bumbu saya tidak hitung kalorinya ya.. Selamat mencoba....
#Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Baceman ini bumbu nya meresap sampai ke dalam.
- 2
Pertama potong-potong tempe jadi 8 slice. Potong-potong juga tahu tapi jangan kekecilan.
- 3
Ulek bawang-bawangan dan kemiri. Lalu tumis di teflon dengan sedikit minyak. Setelah tumisan kecokelatan, masukkan air putih.
- 4
Lalu rebus air, masukkan dark soy sauce dan bumbu-bumbu lainnya (totole, ketumbar, stevia). Setelah mendidih masukkan tahu dan tempe. Kecilkan api dan biarkan mendidih sambil sekali-sekali diaduk hingga airnya menguap. Saya masak sekitar 45 menitan.
- 5
Setelah bumbu meresap, air fry tempe/tahu selama 15 menit, dibalik 10 menit lagi. Ketika matang akan kecokelatan seperti ini. Air fry semua sampai habis, lalu bisa dibekukan jadi meal prep. Ketika mau makan tinggal dihangatkan di air fryer lagi selama 10 menitan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar