Mapo Tahu

Name: Mapo Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak Tahu Cina; 250 gr Daging Sapi Cincang; 1 batang besar Daun Bawang; 3 siung Bawang Putih; 1/2 ruas Jahe; 2 buah Cabai Rawit Merah; 1 1/2 sdm Doubanjan (Pasta Kacang Cabai); 1 sdm Chili Flakes (saya pakai gochugaru); 1 sdt Saus Tiram; 1 sdt Kecap Asin Hitam; Sejumput Garam + Merica Bubuk; 1 sdt Gula Pasir; 250 ml Air; 5 sdm Air Maizena; Sedikit Minyak (untuk menumis)

solihahoney @solihahoney

DKI Jakarta

Mengikuti resep dari channel youtube Luvita Ho. Tapi, saya tambahkan jahe di sini. Buat saya, kalo ada masakan pakai protein sapi, wajib ada jahe biar gak amis. Selain itu, juga ada tambahan cabai rawit biar makin sueger! Mapo Tahu enak banget dimakan sama nasi hangat 💓😁👍🏻 #mapotahu

Lebih banyak

Mapo Tahu

solihahoney @solihahoney

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kotakTahu Cina
250 grDaging Sapi Cincang
1 batangbesar Daun Bawang
3 siungBawang Putih
1/2 ruasJahe
2 buahCabai Rawit Merah
1 1/2 sdmDoubanjan (Pasta Kacang Cabai)
1 sdmChili Flakes (saya pakai gochugaru)
1 sdtSaus Tiram
1 sdtKecap Asin Hitam
SejumputGaram + Merica Bubuk
1 sdtGula Pasir
250 mlAir
5 sdmAir Maizena
SedikitMinyak (untuk menumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu. Sisihkan.
2

Tumis bawang putih, jahe, dan putih daun bawang hingga wangi. Lalu, masukkan cabai rawit. Aduk rata.
3

Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan pasta kacang cabai. Aduk rata.
4

Masukkan bubuk cabai. Aduk rata hingga berminyak. Masukkan kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
5

Masukkan garam, merica, gula. Masukkan hijau daun bawang. Aduk rata koreksi rasa. Masukkan air maizena. Aduk perlahan. Siap disajikan.