Kuah Bakso dari Iga dan Tulang Lutut Sapi

Name: Kuah Bakso dari Iga dan Tulang Lutut Sapi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram iga dan tulang sapi bagian lutut; 50 gram tetelan; 4 liter air; 2 batang daun bawang (ikat simpul); 5 siung bawang putih (ukuran besar); 2 butir kemiri; 1/4 sdt merica butiran / 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar butiran; 2 buah batang daun bawang; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu sapi bubuk organik; 30 butir bakso; 3 binggol sawi; 1 bungkus mie bakso; 100 gram mie letek; 5 buah tahu pong; Secukupnya bawang goreng

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

Ini judul resepnya kuah bakso tapi kuahnya pas di foto utama gak keliatan jelas. Mau nuang kuahnya lagi anak kecik dah keburu minta, dikasih mangkok lain gak mau harus yang diumek-umek ibunnya buat difoto.
Ini tipe kuah yang kentel ngaldu gitu karena ku pake iga dan tulang lutut sapi jadi ada seprihan-serpihan sumsumnya karena 3 jam ngerebu tulang-tulangnya. MasyaAllah ini nikmat pol dimakan anget-anget.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Kuah Bakso dari Iga dan Tulang Lutut Sapi

Sri Rizki @sririzkipebriyani

Magelang, Jawa Tengah

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Kuah Bakso;
250 gramiga dan tulang sapi bagian lutut
50 gramtetelan
4 literair
2 batangdaun bawang (ikat simpul)
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih (ukuran besar)
2 butirkemiri
1/4 sdtmerica butiran / 1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdtketumbar butiran
2 buahbatang daun bawang
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu sapi bubuk organik
Pelengkap kuah bakso;
30 butirbakso
3binggol sawi
1 bungkusmie bakso
100 grammie letek
5 buahtahu pong
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus tulang iga,tulang lutut dan tetelan selama 2-3 jam, agar keluar kaldunya dan air menyusut.
2

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri dan daun bawang sampai matang dan harum. Haluskan dengan merica, ketumbar, gula dan sedikit garam.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam kuah kaldu. Tambahkan 2 batang daun bawang yang diikat simpul, masak hingga mendidih dan harum.
4

Kerat bakso, masukkan ke dalam kuah bersamaan dengan garam dan kaldu bubuk masak hingga matang dan bentuk merekah sekitar 20 menit.
5

Rebus tahu, lalu potong-potong. Potong-potong sawi lalu rebus hingga matang. Rebus mie letek dan mie bakso hingga matang.
6

Tata mie, bakso, sawi, potongan tahu lalu siram dengan kuah bakso homemade yang super sedep.

Tips

Agar kuah kaldu harum dan mengandung banyak nutrisi rebus selama 3 jam atau lebih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sri Rizki @sririzkipebriyani

pada 04 Juni 2026 13.14

Magelang, Jawa Tengah

Catatan resep memasak otodidak.Masih belajar dan akan terus belajar seputar perdapuran. Semoga bermanfaat untuk yang sudah membaca, me-recook, melihat-lihat, dan menyimpan resep dari galeri saya. ☺

Lebih banyak

Komentar

Elisabeth Bridasari W @mommylicious

05 Juni 2026 05.07

segeeeeerrr tenaaann mbaaa Sooo Baksoooo 😍😍👍🏻👍🏻👍🏻

Kata kunci

Kuah Bakso Iga Tulang Daging Sapi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya