Abon sapi
Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.
Abon sapi
Ada daging sapi sekilo udah didefros, tapi suami udah beli ayam goreng utuh 😅 yaudahlah dibikin abon aja biar awet bisa disimpan lebih lama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging kotak2 agar nanti mudah disuwir. Rebus daging dengan serai dan daun dalam hingga empuk. Aku rebus sekitar 40 menit.
- 2
Chopper daging hingga seperti disuwir.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunir, lengkuas, ketumbar. Tumis hingga matang, masukkan daun jeruk.
- 4
Masukkan garam, gula merah, air setengah gelas saja atau kurang. Aduk hingga gula larut. Masukkan daging, aduk rata. Masak dengan api sedang sedikit besar.
- 5
Aduk terus hingga kering sekitar 1 jam. Bila sudah hampir kering, kecilkan api agar tidak gosong. Setelah dingin, chopper lagi sampai tekstur yang diinginkan. Simpan dalam wadah tertutup.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar