Empal Gentong

Name: Empal Gentong
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (potong rendang); 3 batang serai; 3 sdm minyak untuk menumis; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu bubuk (sesuaikan selera); 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica / lada bubuk; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt cengkeh (haluskan); 130 ml santan instan (2 bungkus); 650 ml air (melarutkan santan); 500 ml Air kaldu rebusan daging; Secukupnya daun bawang; Secukupnya bawang goreng (opsional); Secukupnya daun seledri; Secukupnya emping; Secukupnya lontong/nasi

Dwy Nor Hidayah @nurrhidayyah_

Samarinda

Kali ini coba masakan khas cirebon, empal gentong tapi masaknya gak pake gentong ya.

Recook resep dari Ibu Agustina Erlinda
@divaerlinda_02012001
Resep saya sesuaikan lagi dengan selera orang rumah yaa. Seperti penggunaan beberapa bahan

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban #MeolahCaruan_dagingkurban #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_kotamu #HidanganDagingKurban

Kali ini coba masakan khas cirebon, empal gentong tapi masaknya gak pake gentong ya.

Recook resep dari Ibu Agustina Erlinda
@divaerlinda_02012001
Resep saya sesuaikan lagi dengan selera orang rumah yaa. Seperti penggunaan beberapa bahan

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban #MeolahCaruan_dagingkurban #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_kotamu #HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Empal Gentong

Dwy Nor Hidayah @nurrhidayyah_

Samarinda

Kali ini coba masakan khas cirebon, empal gentong tapi masaknya gak pake gentong ya.

Recook resep dari Ibu Agustina Erlinda
@divaerlinda_02012001
Resep saya sesuaikan lagi dengan selera orang rumah yaa. Seperti penggunaan beberapa bahan

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban #MeolahCaruan_dagingkurban #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_kotamu #HidanganDagingKurban

Kali ini coba masakan khas cirebon, empal gentong tapi masaknya gak pake gentong ya.

Recook resep dari Ibu Agustina Erlinda
@divaerlinda_02012001
Resep saya sesuaikan lagi dengan selera orang rumah yaa. Seperti penggunaan beberapa bahan

#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganDagingKurban #MeolahCaruan_dagingkurban #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_kotamu #HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-6 orang

500 grdaging sapi (potong rendang)
3 batangserai
3 sdmminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
1 sdtkaldu bubuk (sesuaikan selera)
1/2 sdmgula pasir (sesuaikan selera)
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica / lada bubuk
Bahan Cemplung :
1 batangserai
2 lembardaun salam
1/2 sdtcengkeh (haluskan)
Kuah :
130 mlsantan instan (2 bungkus)
650 mlair (melarutkan santan)
500 mlAir kaldu rebusan daging
Pelengkap:
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyabawang goreng (opsional)
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyaemping
Secukupnyalontong/nasi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging dengan serai sampai empuk. Jangan buang airnya.
2

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, termasuk daging yang telah direbus, bumbu halus, air rebusan daging, santan, dan bahan cemplung.
3

Blender bumbu halus. Tumis dengan api kecil hingga harum.
4

Siapkan panci. Masukkan air rebusan daging sapi dan santan. Kemudian masukkan bumbu tumis.
5

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa. Masukkan daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
6

Sajikan bersama nasi, emping, daun bawang dan daun seledri untuk menambah kesan segar.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dwy Nor Hidayah @nurrhidayyah_

pada 07 Juni 2026 10.26

Samarinda

"Zayn Kitchen by Umma"Punya hobi masak tapi juga punya hobi jelek yaitu "Pelupa parah" nah daripada resep yang sedemikian banyaknya itu lupa, maka dari itu saya berpikir untuk menuliskannya saja di Cookpad. selain untuk ingatan diri sendiri juga bisa untuk berbagi ke yang lain apalagi yang baru belajar masak kan😊 saling bermanfaat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Daun Bawang Nasi Gula Bawang Sereh Emping Seledri Daging Sapi Santan Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya