エリンギ、人参を１×3㎝くらいの短冊切りにします。チンゲン菜も同じくらいの長さに切ります。

豚バラ肉を3～５㎝くらいの長さに切ります。

フライパンにゴマ油を熱して、豚バラ肉を炒め、塩コショウします。

エリンギと人参を加えて炒め、全体に油が馴染んだらチンゲン菜も加えて炒めます。

全体に火が通ってきたら、料理酒・焼肉のたれ・オイスターソースを加えて炒めます。

味がからんだらお皿に盛り付けてできあがりです。