ラムパク麻辣湯
ラム肉の入った豪華な麻辣湯。
スープが美味しいので、具は材料通りで無くてもお好きなものでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
湯葉とキクラゲを水で戻す。
- 2
春雨は熱湯で戻し、器に入れる。
- 3
練りごまはレンジで温めた豆乳で溶いておく。
- 4
鍋に水、牛肉だし、鶏がらスープを入れて沸騰させる。
- 5
湯葉、ラム肉、キクラゲ、油揚げ、春菊の順に加え、まとめて火を通す。
- 6
具材を取り出し、器に盛る。
- 7
鍋に麻辣藤椒香醤、トウガラシチューブ、練りごまと豆乳を加え、味噌を溶かす。
- 8
ホワジャオパウダーで風味をつけ、スープを器の具材にかける。
- 9
仕上げにパクチーをたっぷり盛る。
コツ・ポイント
本格的に作る場合は、具材ごとに火を通して盛り付けるとより美しく仕上がりますが、手軽に作りたい場合はまとめて煮てから盛り付けても十分美味しくできます。
つくれぽ
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26325218
