ゆであずきを1袋を使います。ボールに入れてラカントホワイト・塩を加えてかき混ぜます。

１をレンジに入れて3分チン！してかき混ぜて粒あんの出来上がりです。今回は緩めの粒あんに仕上げました。

ボールにおからパウダー・ラカントホワイト・ベーキングパウダーを入れて泡立て器でかき混ぜます。

３に卵・アーモンドミルク・マヨネーズを加えて泡立て器でかき混ぜてバニラオイルを加えてかき混ぜて生地の出来上がりです。

クッキングシートで作った20㎝角の型に生地をザルで濾しながら流し入れて600wで5分チン！します。途中で向きを変えます。

レンジかた取り出してラップで包んで粗熱が取れたらクッキングシートを剥がします。

好みの面を表にして粒あんを塗り広げて巻いてラップで包んでしばらく置いて生地と粒あんを馴染ませます。

お好みの厚さでカットします。今回は8等分にカットして粉糖を茶漉しでふりかけます。

※クッキングシートで作る型は四方を立てて四隅をネジって作ります。