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タンタンメンの肉みそ
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タンタンメンの肉みそ-レシピのメイン写真

タンタンメンの肉みそ

Kero
Kero @cook_111470547

・香味野菜を3種類入れて少し豪華にしましたが、長ネギだけでもかまいません
・テンメンジャンは中華甘味噌です。砂糖と味噌の代わりに1つですみます。
・トウバンジャンは辛いので、とりあえず少なめにいれて、好みで追加してください。
・味付けはお好みで調節してください。
・レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)

・香味野菜を3種類入れて少し豪華にしましたが、長ネギだけでもかまいません
・テンメンジャンは中華甘味噌です。砂糖と味噌の代わりに1つですみます。
・トウバンジャンは辛いので、とりあえず少なめにいれて、好みで追加してください。
・味付けはお好みで調節してください。
・レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)

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タンタンメンの肉みそ

Kero
Kero @cook_111470547

・香味野菜を3種類入れて少し豪華にしましたが、長ネギだけでもかまいません
・テンメンジャンは中華甘味噌です。砂糖と味噌の代わりに1つですみます。
・トウバンジャンは辛いので、とりあえず少なめにいれて、好みで追加してください。
・味付けはお好みで調節してください。
・レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)

・香味野菜を3種類入れて少し豪華にしましたが、長ネギだけでもかまいません
・テンメンジャンは中華甘味噌です。砂糖と味噌の代わりに1つですみます。
・トウバンジャンは辛いので、とりあえず少なめにいれて、好みで追加してください。
・味付けはお好みで調節してください。
・レシピのようでレシピでない、アバウトですみません(_ _*)

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 240g
  • サラダ油  大さじ2
  • 香味野菜
  • しょうが 20g
  • にんにく 1かけ
  • 長ネギ 40g
  • 調味料
  • テンメンジャン 大さじ2
  • トウバンジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    香味野菜はみじん切りにします。ひき肉がポロポロになった時の大きさぐらいが目安。

    • タンタンメンの肉みそ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、中火で香味野菜をいっぺんに炒めます。にんにくの匂いがするくらいが良いでしょう。

  3. 3

    豚ひき肉も入れます。肉がポロポロになるように炒めると、肉汁が出てきます。

    • タンタンメンの肉みそ作り方3写真
  4. 4

    全体が炒まったら味付けをします。火を止めてからでも大丈夫。調味料が全体に回るように混ぜます。

    • タンタンメンの肉みそ作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • タンタンメンの肉みそ作り方5写真

コツ・ポイント

・やや甘めなので、タンタンメンだけでなく、ご飯の上にかければ「マーボーご飯」でおいしいです。
・お好み焼きの具にしてもおいしいですよ。

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Kero
Kero @cook_111470547
2026/09/23 14:14に公開

このレシピのキーワード

担々麺 肉味噌 豚ひき肉 にんにく しょうが 香味野菜 長ネギ

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