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豚肉味噌漬け焼き
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豚肉味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

豚肉味噌漬け焼き

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

No3857豚肉味噌漬け焼き
豚ロース肉を味噌に漬けてふんわりと焼いた肉と野菜の一皿。

No3857豚肉味噌漬け焼き
豚ロース肉を味噌に漬けてふんわりと焼いた肉と野菜の一皿。

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豚肉味噌漬け焼き

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豚ロース肉を味噌に漬けてふんわりと焼いた肉と野菜の一皿。

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材料

2人分
  • 豚ロース肉 200g
  • 味噌 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • 塩 少々
  • 白胡椒 少々
  • 生姜(刻み) 1片分
  • ニンニク(刻み) 1片分
  • 万能ネギ 適量
  • 炒りごま 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉を小指ほどの棒切りにし、味噌と味醂で揉んで10分漬ける。

  2. 2

    じゃがいもを皮ごとくし切りにし、油で揚げ焼きする。

  3. 3

    玉ねぎを厚めにスライスし、じゃがいもに加えて炒める。

  4. 4

    茄子を棒切りにし、加えて炒める。

  5. 5

    ピーマンを細切りにし、加えて塩・白胡椒で炒める。

  6. 6

    炒めた野菜を皿に広げて盛る。

  7. 7

    フライパンに刻み生姜・ニンニクを入れ、香りが立ったら味噌漬け肉を炒める。

  8. 8

    肉を野菜の上に盛り付け、万能ネギと炒りごまを散らす。

    • 豚肉味噌漬け焼き作り方8写真

コツ・ポイント

味噌の種類や漬け込み時間で風味が変わるので、お好みで調整してください。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2026/08/06 13:48に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ピーマン じゃがいも にんにく こねぎ 豚ロース 味噌 玉ねぎ しょうが

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