ルーなし★カットトマトで絶品ハヤシライス🍅
長男が絶賛してくれたハヤシライス。
3日連続でこれが食べたいと言ってくれて、歓喜です😭
覚書です。
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- 1
牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとブラウンマッシュルームは薄切りにする。（玉ねぎ苦手な息子たち用に小さめにしています）
- 2
フライパンにバター半量と玉ねぎを入れ、中弱火で5～8分じっくり炒めてしっかり甘みを出す。
-
- 3
牛肉、ブラウンマッシュルームを加えて炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わったら小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 5
カットトマト、トマトペースト、水、固形コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、てんさい糖を入れる。
-
- 6
時々かき混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮る。
-
- 7
とろみがついたら火を弱めて残りのバターを加える。味を見て塩で調整する。お皿に盛り付けて仕上げにパセリをパラっと。完成。
-
コツ・ポイント
❷の工程でじっくり玉ねぎを炒める事です。甘さが増し、トマトの酸味がまろやかになります。絶対に焦がさないように注意です★
つくれぽ
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