Soto Ayam Ala Kadipiro Jogja

Name: Soto Ayam Ala Kadipiro Jogja
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 2 liter air; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 batang daun bawang besar (simpulkan); 2 batang daun seledri (simpulkan); 1 sdm garam; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 4 lembar daun jeruk; 1 sdm kaldu ayam bubuk; 1/2 sdm lada bubuk; 1 bungkus suun; 200 gr kol; 200 gr tauge; 2 batang daun bawang (iris); 10 batang daun sup; 5 buah telur rebus (optional)

NayNay @NayNay2020

Kalimantan

Soto Kadipiro merupakan salah satu kuliner khas yang diburu saat berkunjung ke Jogja. Soto legendaris ini pun mempertahankan citarasa dari resep warisan sejak 1928.
Source : detik.com
Saya trial buat, Alhamdulillah di approved paksu yg kuliah diJogja dulu. Katanya soto dah menjadi menu andalan hampir tiap hari.
Makasih mbak @anifagustina. Alhamdulillah, kali pertama ini menyajikan soto khas Jogja diMeja Makan keluargaku dan Alhamdulillah mereka semua suka.
#KulaEtamCoCoK_SotoKesukaan
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam Ala Kadipiro Jogja

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grdada ayam
2 literair
4 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
2 ruaslengkuas (geprek)
2 batangdaun bawang besar (simpulkan)
2 batangdaun seledri (simpulkan)
1 sdmgaram
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruasjahe
Bumbu aromatik :
4 lembardaun jeruk
1 sdmkaldu ayam bubuk
1/2 sdmlada bubuk
Bahan pendamping :
1 bungkussuun
200 grkol
200 grtauge
2 batangdaun bawang (iris)
10 batangdaun sup
5 buahtelur rebus (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air dan dada ayam bersama bumbu2 lain, kecuali bumbu halus. Rebus hingga ayam empuk.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu aromatik. Lalu masukkan kedalam air rebusan dan ayam tadi. Jika sudah agak menyusut sedikit airnya, angkat ayam dan suir².
3

Rendam suun dengan air biasa hingga lembut. Iris² kol, daun bawang dan daun sup.
4

Tata dalam mangkuk : suun, tauge, kol, ayam, daun bawang dan daun sup. Lalu siram dengan kuah mendidih.
5

Sajikan bersama nasi hangat, telur rebus dan kerupuk.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NayNay @NayNay2020

pada 26 Agustus 2026 05.16

Kalimantan

IG:Naynay_borneo.Joined on, april 02-2020Ini akun CP Nay bersama adek & Mom.Disinilah kami mengabadikan ide & bakat kami yang tertuang dalam aneka resep² ala dapur kami.Resep² ini adalah hasil trial kami didapur, dalam menjelajah resep yang cocok dilidah keluarga.Karena menjadi chef yang terbaik untuk keluarga adalah tujuan utama kami. Semoga bisa bermanfaat buat kami juga orang lain.Prestise:Alhamdulillah,beberapa kali menjadi narasumber diCookpad Community KalTim, kursus masak,cake,cookies free dan berbayar.Paling berkesan :- The Most Active Author Cookpad Community East Borneo 2020-2021- Graduate of Golden Apron 3- Cookpader Borneo of the month april 2022-The Most Active Author Bakerpad 2022-2023-Member of KAMI-Graduate GAS

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Dada Ayam Daun Bawang Kol Soun Ayam Sereh Daun Jeruk Telur Rebus Seledri Kecambah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya