Soto Seger Ayam

Name: Soto Seger Ayam
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam fillet; 10 potong ceker ayam; 3 sdt kaldu bubuk; 2 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdm minyak goreng; 2000 ml air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt lada bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; Secukupnya nasi putih; Secukupnya bihun; Secukupnya taoge; Secukupnya daun seledri; Secukupnya daun bawang; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya telur rebus; Secukupnya sambal

Ratna Puspita @ratnapuspitta18

Kulonprogo, Yogyakarta

Soto Seger Ayam adalah hidangan berkuah bening, beraroma rempah segar dengan rasa kaldu ayam yang gurih ringan dan tentunya bikin nagih..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Soto Seger Ayam adalah hidangan berkuah bening, beraroma rempah segar dengan rasa kaldu ayam yang gurih ringan dan tentunya bikin nagih..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Soto Seger Ayam

Ratna Puspita @ratnapuspitta18

Kulonprogo, Yogyakarta

Soto Seger Ayam adalah hidangan berkuah bening, beraroma rempah segar dengan rasa kaldu ayam yang gurih ringan dan tentunya bikin nagih..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Soto Seger Ayam adalah hidangan berkuah bening, beraroma rempah segar dengan rasa kaldu ayam yang gurih ringan dan tentunya bikin nagih..

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#IKANPeDa_YukSotoLagi
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos_SotoKesukaan
#Kopijos_Agustus2026
#Kopijos #SelaluIstimewa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 orang

500 grpaha ayam fillet
10 potongceker ayam
3 sdtkaldu bubuk
2 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 sdmminyak goreng
2000 mlair
🔸Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtlada bubuk
🔸Bumbu Aromatik
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
🔸Pelengkap
Secukupnyanasi putih
Secukupnyabihun
Secukupnyataoge
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

🔸Beri perasan jeruk nipis pada ayam fillet, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.
🔸Beri perasan jeruk nipis pada ceker ayam, diamkan selama 15 menit. Rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.
2

🔸Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang. Matikan api, sisihkan.
🔸Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu aromatik kedalam air mendidih.
3

🔸Masukkan ceker, ayam fillet, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga ceker dan ayam matang.
🔸Angkat ayam, suwir-suwir.
4

🔸Masukkan nasi putih, bihun, taoge, ayam suwir, daun bawang dan daun seledri kedalam mangkuk.
🔸Tuang kuah soto dan ceker lalu tambahkan telur bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan💜