Sayur Lodeh Campur

Name: Sayur Lodeh Campur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam,; 1 buah terong ungu; 1/2 buah jagung manis; 1/4 papan tempe, potong kotak kecil; 2 lembar kol; 1 buah wortel; 3 buah cabe gendot; 2 buah cabe hijau besar; Secukupnya cabe rawit merah; 1 batang bawang daun, potong2; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 200 ml santan encer; Secukupnya air; Bumbu dihaluskan:; 1/4 sdt ketumbar, sangrai; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Bismillaah..
Masak untuk #CookpadApron2026 yang #BerlimpahSantan minggu ini, saya bikin lagi sayur lodeh, isinya sayuran campur seadanya dikulkas, ini cocok dimakan dengan ikan asin goreng yg kriuk. 😋😋

Lebih banyak

Sayur Lodeh Campur

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 buahlabu siam,
1 buahterong ungu
1/2 buahjagung manis
1/4 papantempe, potong kotak kecil
2 lembarkol
1 buahwortel
3 buahcabe gendot
2 buahcabe hijau besar
Secukupnyacabe rawit merah
1 batangbawang daun, potong2
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
200 mlsantan encer
Secukupnyaair
Bumbu dihaluskan:
1/4 sdtketumbar, sangrai
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 butirkemiri, sangrai
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan sayuran, potong2 sesuai selera, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air, tunggu mendidih
3

Tambahkan sayuran, masak sampai setengah matang,
4

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, tambahkan santan, cabe rawit merah dan daun bawang, aduk perlahan sampai mendidih kembali.. masak lagi sebentar saja.
5