しいたけと卵のオイスターソース炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度 Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
しいたけの旨味とふわふわ卵に、オイスターソースのコクをプラス♪ 10分で簡単に作れる、ご飯によく合う副菜です。あと一品欲しいときにもおすすめ🍄🥚
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
しいたけと卵のオイスターソース炒め
難易度 Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
しいたけの旨味とふわふわ卵に、オイスターソースのコクをプラス♪ 10分で簡単に作れる、ご飯によく合う副菜です。あと一品欲しいときにもおすすめ🍄🥚
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
しいたけは石づきを落とし、軸ごと5mm幅に薄切りする。
- 2
卵をボウルに割り入れ、よく溶く。合わせ調味料も混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油小さじ1を熱し、卵を加えて大きく混ぜ、半熟で取り出す。
- 4
同じフライパンに残りのごま油小さじ1を入れ、しいたけを中火で2〜3分炒める。
- 5
合わせ調味料を加え、しいたけに絡めながら30秒ほど炒める。
- 6
卵を戻し、20〜30秒ほど大きくほぐしながら炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
卵は半熟で一度取り出す → 最後までふわっと仕上がります。
しいたけは少し焼き色をつける → 水っぽくならず、旨味と香りが強くなります。
卵を戻したら炒めすぎない → オイスターソース味でも重くならず、卵の柔らかさが残ります。
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