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鮪の有馬煮
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鮪の有馬煮-レシピのメイン写真

鮪の有馬煮

3丁目CAFE
3丁目CAFE @cook_40073435

加熱用のマグロを甘辛く、山椒を入れて煮ました。お酒のおつまみにもご飯のお供にも良いです。

加熱用のマグロを甘辛く、山椒を入れて煮ました。お酒のおつまみにもご飯のお供にも良いです。

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3丁目CAFE
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加熱用のマグロを甘辛く、山椒を入れて煮ました。お酒のおつまみにもご飯のお供にも良いです。

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材料

1〜2人分
  • マグロ加熱用 100g程
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 実山椒(茹でこぼしたもの) 小さじ2位
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作り方

  1. 1

    マグロは塩と酒を振ってしばらくおき、水気をふき取り、2センチ角に切る。

  2. 2

    鍋にマグロと調味料、実山椒を入れ2分ほど火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

実山椒は茹でて水に晒したものです。

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3丁目CAFE
3丁目CAFE @cook_40073435
2026/09/29 11:20に公開

このレシピのキーワード

煮物 まぐろ 酒 山椒

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