秋野菜！カボチャ入りこってり肉じゃが
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
秋の味覚！カボチャ！いつもの肉じゃがにちょい足しするだけで、一気に秋のおかずに大変身！カボチャのほくほくがこってり美味しい♪カボチャは、少しレンチンするだけで簡単に切れますょ#いもくりかぼちゃの秋レシピ#秋野菜#かぼちゃ#肉じゃが
秋野菜！カボチャ入りこってり肉じゃが
秋の味覚！カボチャ！いつもの肉じゃがにちょい足しするだけで、一気に秋のおかずに大変身！カボチャのほくほくがこってり美味しい♪カボチャは、少しレンチンするだけで簡単に切れますょ#いもくりかぼちゃの秋レシピ#秋野菜#かぼちゃ#肉じゃが
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、ラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、一口大より少し大きめに切る。皮面を少し削ぎ切りする。
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- 2
じゃがいも(皮剥く)にんじんは一口大に切る。糸こんは、水切りし食べやすい大きさに切りし水分が飛ぶまで中火で乾煎りする。
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- 3
いとこんは、水分が飛んだら取り出す。同じ鍋に油を入れ薄切りより少し厚めに切った玉ねぎ、人参を先に入れ油が回るよう炒める。
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- 4
3分後にカボチャ、じゃが芋を入れ全体を混ぜ合わせたら5分蒸し焼き。(中火〜弱火)5分後、糸こんと醤油以外の★を入れる。
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- 5
中火にし、沸騰したら中弱火に落とし、落とし蓋をする。8〜10分ほど煮る。その間、豚肉に小麦粉をまとわせておく。
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- 6
10分程度後、落とし蓋をとり、醤油を入れ、豚肉をほぐしながら入れ込む。豚肉に火が通り、人参が柔らかくなるまで5分程度煮る
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- 7
味の調整をし完成！火を止めていったん冷ますと味が染みますょ^ ^
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コツ・ポイント
・カボチャは、意外と火が通りやすいので一口大より少し大きめに切るとじゃがいもたちを煮る同じ時間でちょうどいい柔らかさになります。
・時間差でじゃがいもとカボチャを炒めること。
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