Ramen Gulai Topping Telur Udang

Name: Ramen Gulai Topping Telur Udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter air; 1 bungkus Bumbu Gulai Sajiku; 5 sdm FiberCreme; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 1 sdt Gula Pasir; 4 siung Bawang Merah, rajang; 2 siung Bawang Putih, rajang; 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis; 2 pax Mie Instant; 6 buah Bakso, potong sesuai selera; 3 butir Telur Rebus; 3 buah Putren Jagung; 1 batang Wortel, potong korek api; 1 buah Jagung disisir; 500 gram Udang, cuci bersih dan buang kulit serta kepala. sisakan ekornya; Secukupnya Bawang Goreng

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Pengen yang seger-seger dan panas. membayangkan Ramen tapi pengen juga bereksperimen dengan bahan yang ada. Kali ini aku pengen buat dari bumbu gulai jadi sebagai kuahnya dan aku skip santan agar lebih sehat. Aku ganti dengan FiberCreme. Toppingnya aku sesuaikan yang ada di kulkas. Aku menemukan Udang dan tentu saja telur agar bisa disetor di Posbar minggu ini. Selain topping protein aku juga tambahkan topping sayuran. Yang kutemukan adalah wortel, jagung dan putren. Alhamdulillah siap untuk makan malam di awal minggu bersama Paksu dan Sulung. Untuk mienya aku hanya pakai 2 bungkus karena anakku sedang diet ketat. Dia hanya ambil sayur dan proteinnya. Yuuk

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Ramen Gulai Topping Telur Udang

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

Bahan Kuah Ramen:
1 literair
1 bungkusBumbu Gulai Sajiku
5 sdmFiberCreme
1/2 sdtgaram
1/2 sdtKaldu jamur
1 sdtGula Pasir
4 siungBawang Merah, rajang
2 siungBawang Putih, rajang
2 sdmMinyak Goreng untuk menumis
Bahan Isian Ramen:
2 paxMie Instant
6 buahBakso, potong sesuai selera
3 butirTelur Rebus
3 buahPutren Jagung
1 batangWortel, potong korek api
1 buahJagung disisir
500 gramUdang, cuci bersih dan buang kulit serta kepala. sisakan ekornya
Bahan Tambahan:
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Larutkan FiberCreme dan air hangat (ambil dari sebagian 1 liter air). Aduk rata.
2

Rebus telur. Didihkan air lalu masukkan telur, rebus selama 7 menit. Lalu masukkan di air yang sudah diberi es. Biarkan selama 10 menit, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
3

Rebus jagung putren, jagung sisir dan wortel sampai matang (tapi jangan terlalu matang agar tetap terasa tekstur crunchy nya). Sisihkan.
4

Siapkan isian ramen. Kecuali mie rebus.
5

Setelah itu, kita siapkan kuah ramen nya. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Lalu masukkan bumbu jadi gulai. Aduk sampai rata.
6

Masukkan air dan larutan FiberCreme. Lalu masukkan bakso dan semua bahan bumbu penyedap (garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu jamur). Masak sampai mendidih dan biarkan dimasak selama 5 menit. Setelah itu lakukan test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan.
7

Terakhir masukkan udang. Udang dimasukkan yang paling terakhir agar terasa segarnya. Didihkan sekali lagi. Setelah mendidih 3 menit. Matikan api.
8

Sambil memasak kuah ramen, panaskan air untuk merebus mie instant. Setelah matang, tata di mangkok, lalu tambahkan topping sayuran (jagung putren, jagung manis dan wortel). Lalu tambahkan telur rebus.
9

Setelah itu siram dengan kuah ramen dan tambahkan bakso. Terakhir tambahkan bawang goreng. Siap disajikan.