Semur ayam kentang, sambal matang

Name: Semur ayam kentang, sambal matang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam cuci bersih rebus; 4 butir kentang potong wedges; secukupnya kecap; 1 bh kayu manis (cari yg kecil aja); sedikit penyedap rasa (optional); secukupnya air; bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya merica bubuk; secukupnya pala bubuk; secukupnya garam; sambal matang :; 3 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh tomat; sedikit terasi bakar; secukupnya gula merah; secukupnya garam

vanie hapsari @cook_4089368

Yogyakarta

Semur ayam kentang, sambal matang

vanie hapsari @cook_4089368

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam cuci bersih rebus
4 butirkentang potong wedges
secukupnyakecap
1 bhkayu manis (cari yg kecil aja)
sedikitpenyedap rasa (optional)
secukupnyaair
bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyamerica bubuk
secukupnyapala bubuk
secukupnyagaram
sambal matang :
3 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhtomat
sedikitterasi bakar
secukupnyagula merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam, kentang sampai layu
2

Tambah air, kecap aduk sampai rata
3

Koreksi rasa, tambahkan penyedap (gula garam)
4

Tunggu matang, Siap di sajikan
5

Sambal matang : rebus cabe, tomat duo bawang sampai layu. Angkat haluskan dengan terasi, gula merah, garam
6

Tumis sambal yang sudah dihaluskan, cicipi bisa tambahkan penyedap rasa (gula garam)
7

Angkat & Sajikan