Gà rửa sạch thái miếng vừa ăn để ráo. Ướp với tỏi, gừng (giã nhỏ), muối, kadai masala khoảng 15-20 p

Hành thái đều tay phi vàng với dầu ăn thì cho gà đã ướp vào xào khoảng 20 p. Tiếp đó cho cà chua thái nhỏ và sữa chua vào. Hạ nhỏ lửa đến khi dầu ăn và hỗn hợp tách rời thì cho ớt xanh cả quả vào (nếu thích cay)

Cho rau mùi thái nhỏ r tắt bếp. Ăn với rotti hoặc naan và salad(dưa chuột, cà rốt, hành tây nếu thích)

Note : thỉnh thoảng khuấy nhẹ trong lúc xào để k bị dính đáy và gia vị được ngấm đều.