Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga matang,kuning kecoklatan.tiriskan beri sedikit garam lalu tata diatas plate/piring.

Panaskan butter diatas pan lalu masukkan bawang putih,bawang Bombay,pala bubuk tumis hingga layu dan harum lalu masukkan ayam tumis hingga ayam matang lalu masukkan tomat cincang,daun kemangi dan bumbu rasa lainnya,masak dengan api sedang, hingga Ayam matang. Lalu tata diatas plate,dengan terlebih dulu diletakkan dua pcs roti tawar goreng,lalu tata dengan rapi dan beri garnis potongan roti goreng serta daun kemangi,tata dengan cantik dan Chicken Concasse siap disajikan.....selamat mencoba