tumisa bwg putih yg dicincang kasar dengan minyak agak banyak sampai agak coklat, angkat beserta minyaknya

tumis bwg bombai cincang, bwg putih & merah yg sdh halus, masukkan jamur kancing & daging ayam yg sudah dicincang. masak sampai agak matang.
kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, merica. masak sampai semuanya matang, lalu masukkan air matang, cicipi.
jika dirasa sudah pas, angkat.

siapkan di dalam mangkuk/piring:
2 sdm minyak beserta tumisan bwg putih kasarnya
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm kuah dari tumisan ayam
secukupnya merica
semua bhn no.3 ini diaduk sampai tercampur rata

rebus air sampai mendidih, masukkan 1 lilitan mie keriting (sudah dipisahkan, tidak ada mie yg terlilit lagi, supaya waktu di rebus, mienya tidak nempel atau bergumpalan) masak sampai airnya bergolak, lalu tiriskan.
masukkan mie tersebut ke dalam mangkuk yg sudah berisi campuran no.3 tadi
lalu aduk sampai rata

sajikan bersama tauge & caisim yg sudah direbus, tumisan ayam jamur dan irisan daun bawang

* Mie Ayam Jamur Tanpa MSG siap dinikmati*