Prendi i peperoni, io di solito metto 2 peperoni gialli e 1 rosso, e tagliali a striscioline di circa 1 cm di larghezza e non troppo lunghe.

Pela le patate e tagliale a tocchetti.

Sul fondo della padella antiaderente metti dell'olio, e aggiungi i peperoni e le patate.

Aggiungi: sale, pepe e peperoncino in polvere.

Metti il coperchio e lascia cuocere per circa una ventina di minuti, controllando comunque la cottura. Le patate non devono disfarsi, ma devono essere tenere :)