Νηστίσιμο κοκκινιστό με σόγια

Name: Νηστίσιμο κοκκινιστό με σόγια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. σόγια σε κομματάκια; 5 μεγάλα άσπρα μανιτάρια; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 0.5 ποτήρι ντομάτα τριμμένη; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; πολλά μπαχαρικά (πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι, κάρυ, κανέλα) - ποσότητες κατά βούληση; λίγο αλάτι; 4-5 κ.σ. λάδι

tht @cook_8490184

ΚΙΛΚΙΣ,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι μια καλή συνταγή για την περίοδο της νηστείας, που μας επιτρέπει να φάμε τη σόγια και να ευχαριστηθούμε το φαγάκι. Αποφάσισα να μαγειρέψω σόγια λόγω νηστείας και προσπάθησα να πετύχω μια συνταγή που να μας αρέσει γευστικά. Νομίζω ότι τελικά τα κατάφερα και πέτυχα να μαγειρέψω ένα αποδεκτό για τα γευστικά μας γούστα φαγητό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι πολύ σημαντικό να κάνουμε σωστά το πρώτο βήμα και κυρίως το ξέπλυμα της σόγιας με άφθονο νερό και το στράγγισμά της, ώστε να "σβήσουμε" την άσχημη μυρωδιά της.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Νηστίσιμο κοκκινιστό με σόγια

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

2 μερίδες

250 γρ.σόγια σε κομματάκια
5 μεγάλαάσπρα μανιτάρια
2 μεγάλακρεμμύδια
0.5 ποτήριντομάτα τριμμένη
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
πολλάμπαχαρικά (πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι, κάρυ, κανέλα) - ποσότητες κατά βούληση
λίγοαλάτι
4-5 κ.σ.λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Πρώτα ετοιμάζουμε τη σόγια με βάση τις οδηγίες που δίνονται στη συσκευασία. Αυτή που αγόρασα εγώ έλεγε να τη βράσουμε για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια να την πλύνουμε καλά και να τη στραγγίσουμε καλά. Θεωρώ ότι αυτά τα βήματα είναι πολύ σημαντικά για να φύγει η δυσάρεστη μυρουδιά της σόγιας.
2

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια που τα έχουμε ξεφλουδίσει και τα έχουμε κόψει σε κομμάτια.
4

Προσθέτουμε τη σόγια στην οποία έχουμε ρίξει όλα τα μπαχαρικά να ποτίσει.
5

Τέλος ρίχνουμε τις ντομάτες (τριμμένη και πελτέ).
6

Βράζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Προσθέτουμε νερό (κατά προτίμηση χλιαρό) όποτε κρίνουμε ότι χρειάζεται.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

tht @cook_8490184

στις Παρασκευή 30 Μάρτιος 2012 16:03:37 UTC

ΚΙΛΚΙΣ,ΕΛΛΑΔΑ

Βρήκα αυτό το site ψάχνοντας να βρω συνταγές για συγκεκριμένα φαγητά ή γλυκά. Διαπίστωσα ότι όποια συνταγή και να επέλεγα να δοκιμάσω ήταν τέλεια και το αποτέλεσμα φανταστικό. Θεωρώ ότι οι συμμετέχοντες είναι στην πλειοψηφία τους τέλειοι μάγειρες και μαγείρισσες. Α!! Ξέχασα να σας πω δυο κουβέντες για μένα. Την ηλικία μου δε θα σας την πω γιατί δεν τη βάζω ούτε στο βιογραφικό μου. Το μαγείρεμα το θεωρώ μεράκι και μαγειρεύω για να ηρεμίσω και να ξεκουραστώ. Είμαι παντρεμένη και έχω μια κόρη.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Soulitsa @cook_8459973

Παρασκευή 30 Μάρτιος 2012 19:33:35 UTC

Ωραια η συνταγη σου tht κι εγω ετσι κανω που και που την σογια (τον κιμα) αλλα βαζω και σκορδο. Πολυ σωστα επιμενεις για το πλυσιμο της σογιας ωστε να φυγει η (μυρωδια).Μπορουμε να την βρασουμε και με δευτερο νερο,να την ξεπλυνουμε πολλες φορες μεχρι να δουμε οτι δεν μας (μυριζει) καθολου!!!! Ευχαριστουμε και καλο Πασχα!!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές